Exploration des dernieres tendances et innovations dans la cuisine libanaise en 2021

La cuisine libanaise est reconnue mondialement pour ses saveurs variées et authentiques. Cette année, on constate une tendance croissante vers l’intégration d’ingrédients plus sains et durables dans les plats traditionnels.

Un des exemples marquants est la popularité grandissante du houmous, une préparation à base de pois chiches et de tahiné. De plus en plus de gourmets apprécient cette spécialité pour sa texture onctueuse et son bon goût, mais également pour ses bienfaits nutritionnels. Se détournant des protéines animales, ils préfèrent ce mets riche en protéines végétales.

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Une autre tendance notable est l’utilisation de techniques de cuisson plus modernes pour préparer certains plats traditionnels. Par exemple, la technique sous-vide est souvent utilisée pour cuisiner le kibbeh, ce qui lui donne une texture plus tendre et des saveurs plus délicates.

Pour découvrir ces nouvelles tendances, visitez un restaurant libanais. Vous y découvrirez un mélange étonnant de tradition et d’innovation, qui rend la cuisine libanaise plus excitante que jamais.

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